صفحه شخصی بهروز شیربان   
 
نام و نام خانوادگی: بهروز شیربان
استان: اصفهان - شهرستان: اصفهان
رشته: عمران
شغل:  -
تاریخ عضویت:  1388/12/03
 روزنوشت ها    
 

 آداب قهوه خوردن بخش عمومی

9


برخلاف تصور رایج که قهوه را حتما باید با شوکولات خورد، سایت استارباکس و البته یکی دو سایت قهوه‌ی دیگر، پیشنهاد‌های عجیب و متفاوتی دارند که شخصا از تمامی این گزینه‌ها راضی‌م.
سعی می‌کنم اشاره‌ای سرسری به بعضی‌هایشان داشته باشم.
1- یکی از اصلی‌ترین پیشنهادها برای قهوه‌های دارک، کروسان شوکولاتی‌ است. وقتی برای اولین بار شنیدم که کروسان شوکولاتی را می‌توان کنار قهوه خورد، به شدت جا خوردم. از آن‌جایی که کروسان شکل و شمایل نان را دارد، به نظرم رسید که شبیه همان بیسکوئیت و نوشابه‌ی مسخره‌ی دوران ماقبل دبستان شود. که البته نشد. ترکیب قهوه‌ی دارک با کرواسان شوکولاتی، مخصوصا برای صبحانه فوق‌العاده است.
دیگر پیشنهادها چیزکیک و البته دسر لذیذ تیرامیسو ست.

2- برای قهوه‌ی بلاند یا به قول خودمان سبک، استارباکس میوه پیشنهاد می‌کند. میوه‌هایی نظری توت‌فرنگی و ردبری. همچنین پیشنهاد کرده که می‌توانید قهوه‌ی سبک را به عنوان دسر بعد از شام و خالی بخورید!

3- برای قهوه‌های مدیوم هم، تارت سیب، کارامل سیب، بلوبری تازه، و پودینگ دارچینی پیشنهاد شده! پیشنهاد اصلی خود من، شوکولات ترافل است. برای قهوه‌های مدیوم، این
نوع شوکولات، بهترین هم‌نشینی است.

یکشنبه 29 بهمن 1391 ساعت 11:09  
 نظرات    
 
امیر یاشار فیلا 19:08 یکشنبه 29 بهمن 1391
2
 امیر یاشار فیلا

با سپاس از شما، آقای مهندس شیربان عزیز؛
این عکس زیبا با آن لوگوی ماهنامه‌ی «داستان همشهری» در گوشه‌اش،
خودش به اندازه‌ی یک روزنوشتِ جداگانه جذابیت دارد.

راستی، «شوکولات» با این «شکلات»هایی که ما می‌شناسیم، تفاوتی دارد؟

;-)
سایه ذاکری 19:48 یکشنبه 29 بهمن 1391
2
 سایه ذاکری
خیلی خوب بود جناب مهندس. من دوست دارم با همشون چیز کیک بخورم. :)
هر چند بیشتر مواقع تلخِِ تلخ میچسبه
مهسا معتمد 21:00 یکشنبه 29 بهمن 1391
2
 مهسا معتمد
بوی باران ، قهوه

یک روز پاییزی زیبا
مهسا معتمد 21:03 یکشنبه 29 بهمن 1391
2
 مهسا معتمد

سال ۱۳۱۱ زمانى که تهران به چند خیابان و محله محدود بود، در دورانى که هنوز صداى ممتد بوق ماشین ها گوشها را با ریتم منظم سم اسبها بر زمینى بدون آسفالت بیگانه نکرده بود، در سالهایى که آسمان دود و غبار گرفته شهر آبى تر بود و مردم بى ریاتر از این روزها، یک نوشیدنى گرم و معطر مى رفت تا جاى خود را در فرهنگ غذاى ایرانى ها باز کند. سال۱۳۱۱ همزمان بود با گشایش دکه اى کوچک ، دکه اى که بعد از قهوه فروشى عثمانى دومین قهوه فروشى در تهران محسوب مى شد. شاید زمانى که «پاى لیک» (یکى از زنان ارامنه شهر) این دکه کوچک قهوه فروشى را راه اندازى کرد، هرگز فکر نمى کرد بیشتر از نیم قرن بعد باز هم بوى قهوه این محل هر رگذرى را سرمست کند.
مهسا معتمد 21:37 یکشنبه 29 بهمن 1391
2
 مهسا معتمد
سى و پنج سال زمان لازم بود تا این دکه کوچک قهوه فروشى به مغازه اى نه چندان بزرگ اما سراسر قهوه تبدیل شود، قهوه ترک، قهوه فرانسه، قهوه اسپرسو، قهوه...
واهه یوناتان از نسل همان زن یکى از نوادگان همان زنى است که هفتاد و دو سال پیش این قهوه فروشى را راه انداخت و امروز بعد از بسته شدن قهوه فروشى عثمانى قدیمى ترین قهوه فروشى تهران محسوب مى شود. « واهه یوناتان» در حالى که قهوه ها را داخل پاکتهاى دوجداره مى ریزد و به دست مشترى ها مى دهد، مى گوید: این پاکتها مانع بیرون دادن روغن قهوه مى شود و از طرفى مانع ورود میکروب و کثیفى به داخل قهوه. قهوه هاى بسته بندى هم به کمک تکنولوژى مدرن بدون هوا (خلأ) بسته بندى مى شوند.
واهه یوناتان معتقد است نوشیدن قهوه هیچ ضررى ندارد و حتى باعث کاهش قندخون مى شود. در وصف خاصیت رفع خستگى قهوه نیز سخن فراوان است و تقریباً همه مى دانند با نوشیدن یک فنجان قهوه سرحال خواهند شد.
مهسا افراسیابی 23:02 یکشنبه 29 بهمن 1391
0
 مهسا  افراسیابی
خوبه امتحان میکنم...
پیمان شبستانی 00:28 دوشنبه 30 بهمن 1391
0
 پیمان شبستانی
مهندس جان
هیچ آدابی و ترتیبی مجو...
مطلب کیانی زاد 12:51 دوشنبه 30 بهمن 1391
1
 مطلب کیانی زاد
جناب "بهروز شیربان " تشکر ...


خانم "مهسا معتمد " ممنون از متن زیبایی که نوشتید ...
م افتخاری 13:13 دوشنبه 30 بهمن 1391
0
 م افتخاری
سپاس
بهروز شیربان 15:43 دوشنبه 30 بهمن 1391
0
 بهروز شیربان
عکاس ایرانی بوده و اهل مطالعه
شوکولات هم شیرین‌تر از شکلات هستش.
امیر یاشار فیلا 23:39 دوشنبه 30 بهمن 1391
2
 امیر یاشار فیلا

جناب مهندس شیربان عزیز،
شما خودت تارت و پودینگی
شوکولاتی ، شوکولاتی
کروسانی یا شیرینی
چقده به دل می شینی !


;-)
بهروز شیربان 10:39 سه شنبه 1 اسفند 1391
1
 بهروز شیربان
متن خانم معتمد هم دلپذیر بود، یه جورایی از خود روزنوشت قوی‌تر بود، شاید جاهاشون باید عوض بشه، به هر حال سپاس از خانم معتمد.
آقای فیلا بنده توی صفت‌ها و فعل‌های این کامنت به مشکل برخوردم لطفا راهنمایی کنید ;)
امیر یاشار فیلا 13:50 سه شنبه 1 اسفند 1391
2
 امیر یاشار فیلا

آقای مهندس شیربان، دوست خوبم،
اون‌هایی که مثل من مدتیه شما رو می‌شناسن و گاهی هم دیداری با شما دارن، حتماً مضمون کامنتِ قبلی رو تأیید می‌کنن و با این نکته موافقن که شما چه انسان دوست‌داشتنی و نازنینی هستین.
می‌دونین که این‌ها رو دارم بی‌تعارف و بدون اغراق می‌گم.

دوستان فقط شاید ایراد بگیرن که اولاً بیت اول قافیه‌ی درست و درمونی نداره؛
ثانیاً جای «چیزکیک» توی اوصاف شما خالیه.
بنابراین بد نیست به این شکل اصلاحش کنیم :

تو خودت پودینگ و تارتی
شوکولاتی ، شوکولاتی
کروسانی یا که چیزکیک
دلپذیر عینهو میلک‌شیک

;-)
بهروز شیربان 10:24 چهارشنبه 2 اسفند 1391
0
 بهروز شیربان
مهندس فیلا، شما با این استعداد باید یه کافی شاپ باز کنید، شرط می‌بندم مشتری زیاد خواهید داشت ;)
امیر یاشار فیلا 18:15 چهارشنبه 2 اسفند 1391
0
 امیر یاشار فیلا

با این اوضاع کارهای مهندسی، بد ایده‌ای هم نیست، آقای مهندس شیربان.

موافقید فعلاً شریکی یک "کافه مهندس مجازی" باز کنیم؟

:-)
حسن شیخ 09:05 پنجشنبه 3 اسفند 1391
1
 حسن شیخ
سلام

ما تو این فکریم که آجیل عید نخریم و در هزینه ها صرفه جویی کنیم... شما به فکر چیزکیک و کروسان ردبری و تارت و ...

دوستانی که اهل دل هستند می دونند قهوه بیشتر از هر چیز، قبل از شکلات و کروسان و تارت و بقیه مخلفات به یک رفیق فابریک و سرزنده نیاز داره که محفل انس و شادی برقرار باشه.

برای همین هست که من چند تا بسته قهوه آماده مرغوب گرفتم و از مهندس فیلا هم دعوت می کنم با هم آخرای سال بریم دفتر سازه... همه با هم قهوه بخوریم پیشاپیش رسیدن نوروز رو جشن بگیریم.
امیر یاشار فیلا 17:56 پنجشنبه 3 اسفند 1391
2
 امیر یاشار فیلا

سلام آقای مهندس شیخ؛
مشتاق دیدار ...

این پیشنهاد مسرت‌بخش شما، نظر لطف‌تون و مایه‌ی افتخار منه، که دوستانی نازنین ـ یا به‌قول شما، رفیق‌هایی «فابریک» ـ مثل شما و آقای مهندس شیربان دارم.

چه کاری به‌تر از جشن گرفتن و شادمانی در مقدم بهار !؟
حتا اگه بخشی از سرخیِ صورت‌هامون، «دست‌ساز» باشه ...

من در خدمتم؛
یا به‌قول رفقا، «پایه‌ام».

:-)
بهروز شیربان 10:00 شنبه 5 اسفند 1391
1
 بهروز شیربان
آقای مهندس باید کاری پردرآمد باشه ;)
از مجازی بودن پشیمان گشته‌ایم...
بهروز شیربان 10:03 شنبه 5 اسفند 1391
1
 بهروز شیربان
حسن جان از دفتر سازه مایه نزار
ما خودمون اگه قهوه خوردن بیش از 5 دقیقه طول بکشه میریم بیرون کافی‌شاپ
ایشالا دفتر می‌گیری میایم اونجا، حالا
حسن شیخ 20:23 یکشنبه 6 اسفند 1391
0
 حسن شیخ
بهروز جان

برای این که حرمت محیط کار حفظ بشه، بهترین راه همون کافی شاپ بیرونه.